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２年連続でミシュランに選出　オカダマニラ「銀座長岡」

223字｜｜｜経済｜フィリピン経済短信
２年連続でミシュラン・セレクテッドに選出された「銀座長岡」の長岡淳二シェフ
２年連続でミシュラン・セレクテッドに選出された「銀座長岡」の長岡淳二シェフ＝オカダマニラのプレスリリースより

　統合型リゾート「オカダマニラ」内にある江戸前鮨「銀座長岡」が２年連続でミシュラン・セレクテッドに選出された。10月29日に開催された「ミシュラン・ガイド・マニラ＆エンバイロンズ＆セブ2027」で発表された。「銀座長岡」は、10席のカウンターを舞台に、ゲストの目の前で一貫一貫を仕上げる長岡淳二シェフの卓越した技と、日本各地から取り寄せた旬の食材、日本の伝統文化に根ざしたおもてなしや食体験が高く評価された。（９日・ＰＲＴＩＭＥＳプレスリリース）
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